Aed-artišokk Violet de Provence Cynara cardunculus L.

Kirjeldus

Aed-artišokk Violet de Provence on kaheaastane, 2 m kõrgune, dekoratiivne, meetaim. Seda võib süüa üksi, valmistada garniire, maitsestada salateid, makaroniroogi, pitsat ja pirukaid. Sellest taimest valmistatakse isegi desserte, küpsetatakse leiba. Toiduks tarvitatakse avanemata õisi koos jämeda õiepõhja ja tupplehtedega. Paremini kasvab soojas, viljakas, sügavalt haritud mullas, tuulte eest varjatud kohas. Talveks soovitatakse kinni katta. 1g umbes 23 seemet.